|
В Киеве открылся первый ресторан формата free flow! Он разместился в развлекательном комплексе «Статус» на четвертом этаже универмага «Украина», где прежде располагалась стандартная зона питания торгового центра.
По словам директора «Статуса» Ирины Четвериковой, стремление предложить клиентам комплекса нечто новое, нескучное, «вызывающее аппетит» послужило главной причиной смены формата зоны питания. После изучения различных «модных» объектов общественного питания в Украине и за рубежом, был выбран формат free flow, впервые реализованный в одесском ТЦ «Греческий».
Новый ресторан «Статуса» получился красивым и функциональным. Его ассортимент, основу которого составляют блюда европейской и украинской кухни, более чем широк. В то же время цены в ресторане остались доступными, а процесс выбора блюд — быстрым.
Напомним, формат free flow характеризуется широким ассортиментом, большой площадью зала ресторана, самообслуживанием, линией раздачи, состоящей из отдельных «островков» с блюдами. Гости свободно движутся, самостоятельно наполняя свои тарелки — и делают это весьма активно. Максимально открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за приготовлением «своих» блюд. Особое значение во free flow приобретают интересный и привлекательный дизайн интерьера и оборудования.
Этот ресторан, так же как и первый free flow в Одессе, проектировала и оснащала оборудованием компания «Новый Проект». «Нам было очень интересно работать над этим проектом, — отмечает Федор Карбышев, руководитель технологического направления компании „Новый Проект“, — Формат free flow в Украине еще достаточно нов, но, как показывает практика, весьма перспективен. Ресторан free flow в ТЦ „Греческий“ очень быстро стал практически культовым заведением. Например, для многих туристов посещение ресторана в „Греческом“ стало обязательным элементом культурной программы посещения Одессы. Для оснащения подобных проектов мы используем передовые решения на базе финского оборудования METOS. Это оборудование наилучшим образом подходит для заведений такого формата, т.к. в ассортиментной линейке METOS присутствует практически все элементы, необходимые для free flow. Оборудование качественно и многофункционально, имеет стильный дизайн».
Что ж, появление такого заведения в Киеве заинтересует специалистов, но главное — порадует любителей хорошо покушать. Мы уверены в большом будущем формата free flow, а ресторану «Статус» желаем всяческих успехов в высоком искусстве ресторанного дела.
Подробно с характеристиками выполненного объекта можно познакомится на сайте компании «Новый Проект» в разделе «Объекты» - ресторан free flow в развлекательном комплексе «Статус». |
|
