|
С 10 по 13 ноября в выставочном центре КиевЭкспоПлаза (ул.Солютная 2-б) прошел V Фестиваль кулинарного искусства.
Подготовка и проведение конкурса осуществлялось при поддержке и участии Киевской городской государственной администрации, Управления внутренней торговли и бытовых услуг департамента регионального розвития Министерства економики и по вопросам европейской интеграции Украины, Киевского национального торгово-економического университета, Асоциации кулинаров Украины и акционерного общества «Киевский международный контрактовый ярмарок». Техническим партнером Фестиваля традиционно выступила компания «Новый Проект».
В рамках Фестиваля прошли: V специализованая выставка «Ресторан Экспо Украина», ІV Чемпионат Украини по кулинарии, ІІ Молодежный чемпионат Украини по кулинарии, ІV Чемпионат барменов Украини, ІV Всеукраинський конкурс официантов.
В этом году в конкурсной программе Фестиваля приняли участие более 200 учасников из 15 областей Украини, что вдвое больше прошлогоднего форума.
Жюри конкурса и оргкомитет Фестиваля отметили высокий уровень подготовки конкурсантов и определили победителей как в командных, так и в индивидуальных номинациях, которые вскоре будут представлять Украину на международных конкурсах в Италии и Турции.
Для каждой части этого комплексного мероприятия компания «Новый Проект» разработала отдельный проект оснащения технологическим оборудованием. Так, для проведения конкурсной программы Фестиваля было предоставлено тепловое и механическое оборудование передовых брендов, а мастер-классы проводились в специально зонированных помещениях, которые обеспечили прекрасную видимость действий конкурсантов и поваров-презентаторов.
Экспозиция «Нового Проекта» заняла 70 кв.м выставочной площади. Здесь было представлено новейшее оборудование для ресторанов, баров и кафе: тепловое и холодильное оборудование HACKMAN METOS (Финляндия), Rational (Германия), Desmon (Италия), Gierre (Италия) льдогенераторы Scotsman (Италия), соковыжималки Fr.company (Италия) и др.
Помимо этого, повар-презентатор «Нового Проекта», Олег Краснов провел серию мастер-классов: «Инновации в кулинарии — преимущества автоматического кулинарного центра RATIONAL (Self Cooking Center)», «Эффективность совместного использования автоматического центра Rational и Вапо гриля HACKMAN METOS для расширения ассортимента оригинальных блюд».
Техническое партнерство с Фестивалем и всупление в Ассоциацию кулинаров Украины стало еще одним шагом в последовательной политике компании «Новый Проект» по поддержке и спонсированию различных профессиональных конкурсов, профессиональных форумов и мастер-классов. |
