На выставочном стенде компании «Новый Проект», ведущего украинского поставщика оборудования для торговли и ресторанного бизнеса, в рамках выставки «Ресторан Экспо 2007» традиционно состоялись специализированные мастер-классы для профессионалов ресторанного бизнеса.
Представление на сцене Гастрономического театра Компании «Новый Проект» открыл 13 ноября мастер-класс от компании «Rational». Главная тема мастер-класса раскрывала аспекты оснащения горячего цеха в заведении общественного питания всего лишь на 5 кв.м. Причем установленное оборудование Rational SelfCookingCenter, а так же Rational VarioCooking Cent закрывает более 90% всей тепловой линии.
В этот же день рестораторов интересующихся хлебобулочными и кондитерскими изделиями порадовала компания «Италика Украина», технологи которой рассказали о современных ингредиентах, кондитерских и хлебопекарных смесях Комплет ™. Затем на конвекционной печи Smeg были испечены вкуснейшие хлебобулочные изделия немецких сортов: Заатенрайх, Кюрбискернброт, Мальцрайх, а так же приготовлены различные пироженные. Вкус хлебобулочных изделий оценили по достоинству все посетители мастер-класса.
Закрывала серию профильных специализированных мастер-классов компания Smeg. Которая предложила рестораторам использовать конвекционные печи Smeg применять не только для выпечки, но и полноценно использовать для приготовления кулинарных изделий. При этом небольшие инвестиции в оборудование Smeg позволяют получать существенные прибыли как в сегменте производства продуктов питания, так и при использовании конвекционные печей в корпоративном питании. А свеже приготовленные кулинарные и хлебобулочные изделия никого не оставили равнодушными среди ректоратов слушателей мастер-класса.
Позиция одного из крупнейших поставщиков оборудования для ресторанного бизнеса в Украине обязывает – «Новый Проект» активно организовывать информационные и образовательные программы для рестораторов. Авторские семинары, специализированные конференции, мастер-классы, которые организовывает компания, проходят не только в рамках выставок, но и в собственно тренинг-центре компании.
|
