|
Ресторанный бизнес в Украине набирает обороты и перед каждым ресторатором, а в особенности перед сетью имеющей фабрику-кухню жестко стоит вопрос качественного хранения и полуфабрикатов, и готовых продуктов. Ориентируясь на насущные потребности клиентов, «Новый Проект» предлагает, разработанные под технологические задачи рестораторов, холодильные и морозильные камеры.
Почему камеры? Потому, что лучшего инструмента для хранения продуктов в необходимых температурных режимах на сегодняшний день просто не существует. Другое дело что камеры могут быть очень и очень разными… Будучи в конечном результате цельным инструментом, камера тем не менее состоит из трех элементов: сборного корпуса, дверей и холодильной системы. Не требуется доказывать, что эти элементы должны, будучи высококачественными по отдельности, должны еще и оптимально сочетаться друг с другом. Поэтому предложение компании «Новый Проект» включает в себя две составляющие: комплектующие от ведущих европейских производителей и оптимальный подбор, монтаж и сервис камер.
Комплектующие камеры. 11 лет «Новый Проект» работает только с производителями, продукция которых хорошо зарекомендовала себя на рынках Европы и СНГ.
Для корпуса камер мы предлагаем использовать сэндвич-панели от компаний «ISOMEC» (Италия) и «ISOCAB» (Франция). В ассортименте — панели толщиной от 60 до 120 мм. Подобрав панели соответствующих параметров, можно надежно «держать» необходимые температуры внутри камер при любых условиях окружающей среды. А рифленая металлическая обшивка обладает достаточной несущей способностью чтобы минимизировать затраты на несущие конструкции.
Модельный ряд дверей от компании «MTH», предлагаемые «Новым Проектом», включает в себя десятки позиций различных как по размеру, так и по принципу работы. Это и распашные двери, и слайдинговые двери-купе, и открывающиеся вертикально вверх гильотинные двери, и др. Огромное количество аксессуаров делают функционирование дверей максимально удобным. Для термоизоляции, также как и в сэндвич-панелях, используется пенополиуритан.
Сердце камеры — это холодильный агрегат. Компания «Новый Проект» сотрудничает с такими европейскими производителями, как компании LINDE (Германия) и LU-VE (Италия). Существует два варианта исполнения агрегатов для камер: моноблоки (компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель представляют собой единую конструкцию) и сплит-системы (агрегат и воздухоохладитель соединяются между собой трубопроводами, электрическими кабелями и другими необходимыми коммуникациями). Обе системы прекрасно работают — и выбор какой либо из них зависит от месторасположения камеры. Модельный ряд производителей более чем широк, и включает в себя агрегаты, способные стабильно охлаждать камеры практически любых необходимых ресторатору размеров. Всё оборудование полностью автоматизировано, имеет многоступенчатую систему автоматической защиты от сбоев и специально создано для работы в наших климатических условиях с учетом возможного колебания напряжения и других нюансов.
Услуги. Исходя из особенностей производства и условий эксплуатации, специалисты инженерного отдела компании «Новый Проект» производят комплексный расчет, на основе которого и разрабатывается проект. После этого специалисты Сервисной службы «Нового Проекта» осуществляют монтаж камер, наладку всех систем, запуск их в эксплуатацию и обучение персонала эксплуатационным процедурам камеры. Сервисная программа «Нового Проекта», включает в себя проведение плановых ТО, и оперативный ремонт оборудования. А благодаря тому, что во всех регионах Украины работают наши представительства и партнеры, клиенты могут получить качественный продукт и услуги с максимальной оперативностью.
Мы предлагаем не просто оборудование, мы участвуем в создании успеха бизнеса наших клиентов.
Опубликовано: «Ресторатор» № 9(36), 2006 год
|
